SIAL Paris

Le SIAL (Salon international de l’alimentation), qui se tenait du 19 au 23 octobre 2024 à Paris-Nord Villepinte, célébrait sa 60ᵉ édition. Avec 660 exposants venus de 130 pays et plus de 25 000 visiteurs professionnels, il s’agit de l’un des plus grands événements mondiaux dédiés à l’innovation alimentaire. En parcourant les stands, j’ai découvert des produits innovants : protéines végétales de nouvelle génération, emballages compostables, circuits courts numérisés, etc. Les entreprises de la région nantaise y étaient bien représentées, notamment des vignerons, des biscuiteries et des charcuteries.

Au-delà de la vitrine internationale, le SIAL est un lieu de négociations crucial pour nos producteurs : rencontres avec des distributeurs, prises de commandes export, benchmark des tendances de consommation. J’ai profité de ma présence pour rencontrer les responsables de la Fédération des vins de Nantes et défendre la protection des indications géographiques. Dans un marché mondialisé, comment garantir que nos produits bénéficient d’un juste prix et d’une reconnaissance de leur savoir-faire ? Le SIAL rappelle l’importance de soutenir notre filière agroalimentaire en termes d’innovations, de formation et de développement à l’export.